Cabrio - Cabernet Franc IGT Toscana
18,00 €
IVA inclusa
Un Cabernet Franc di frutto, vibrante e succoso. Vinificato in acciaio per preservare la sua naturale freschezza e fragranza. Un vino scorrevole e gustoso, perfetto alle basse temperature.
Quantità
Uvaggio
Cabernet Franc 100%
Formato
bottiglia da 0,75 lt.
Temperatura di servizio consigliata
14-16 °C
Biologico
Fermentazione alcolica e macerazione
I grappoli diraspati non sono pigiati così da rispettare la massima integrità delle bucce. Durante la fermentazione alcolica si eseguono frequenti follature per favorire l’estrazione dalle vinacce di aromi, colore e tannini. Terminata la macerazione, che varia da 8 a 12 giorni, si effettua la svinatura.
Fermentazione malolattica e affinamento
Dopo la svinatura il vino è travasato e compie la fermentazione malolattica. Quest’ultima dura circa 10 giorni ed avviene ad una temperatura di 20°C. Affina in acciaio per 7 mesi.
Informazioni nutrizionali
Energia Kj 286 | Kcal 68 Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri < 0,1 g Proteine 0 g Sale 0 g