Rosé - Bolgheri DOC
20,00 €
inkl. MwSt.
In zarter Pfirsichblütenfarbe, hell und einladend. Aromen von Granatapfel und Johannisbeere, Veilchen und aromatischen Kräutern. Ein kontinuierlicher und ausgewogener Schluck, ein schönes Flüssigkeitsvolumen, das die Mundmitte weitet, erfrischende und reichliche Frische, die den Abgang am Gaumen dominiert.
Anzahl
Empfohlene Serviertemperatur
12-14 °C
Maischen und alkoholische Gärung
Die Trauben werden weiß vinifiziert. Die entrappten Trauben werden sanft gepresst, um die Farbabgabe zu fördern und eine übermäßige Extraktion von Tanninen zu vermeiden. Nach 5 Stunden wird ein Teil des Mostes abgelassen, auf diese Weise erhalten wir die charakteristische Farbe und die Aromen unseres Rosato DOC Bolgheri. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 16–18 °C.
Verfeinerung
Rosato DOC Bolgheri reift mindestens 6 Monate auf der Hefe.
Wichtigste analytische Parameter
- Alkoholgehalt: 13% vol.
- Gesamtsäure: 5,85 g/l, ausgedrückt als Weinsäure
- pH: 3,25
- Zucker: 1 g/l
Format
0,75 l Glasflasche.
Trauben
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Biologisch
Nährwertangaben
Energie
Kj 299 | Kcal 72
Fette
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
< 0,1 g
Proteine
0 g
Salz
0 g