Terroir
„Ein wunderschönes Land, in das wir uns sofort verliebt haben.“
Tenuta Campo al Signore mit seinen Weinbergen liegt direkt an der Via Bolgherese, der Straße, die von Castagneto Carducci in eines der besten Weinanbaugebiete Italiens führt.
Der Schutz der Hügel, die Nähe zum Meer, die Belüftung sowie das direkte und reflektierte Licht tragen zu einer langsamen und regelmäßigen Reifung der Trauben bei, was den Weinen Struktur, Ausgewogenheit und Eleganz verleiht. Alles typische Merkmale der Weinprodukte dieses Terroirs.
Nicht nur typologisch ein einzigartiges Gebiet:
Bolgheri ist eine Idee, ein Mosaik aus Bildern, die Wiege der Träume und echten Ambitionen. Eine Zypressenallee, die dem neuen italienischen Weinbau die Türen öffnete und seine Weine ins Rampenlicht der Welt rückte.
Auf der einen Seite die üppige mediterrane Macchia, auf der anderen das Meer, das die Tyrrhenische Küste umrahmt. Ein einzigartiges, in Grün, Blau und Braun gehaltenes Gebiet mit einem außergewöhnlichen Mikroklima für die Herstellung großartiger Weine.

Nachhaltigkeit
Entwicklung ist dann nachhaltig, wenn sie die Bedürfnisse der heutigen Generationen befriedigen kann, ohne die Fähigkeit künftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen. Insbesondere nachhaltiger Weinbau. Ein globaler Ansatz, der den Produktionssystemen der Traubenverarbeitung angemessen ist und gleichzeitig die wirtschaftliche Langlebigkeit der Strukturen und Terroirs, die Erzielung von Qualitätsprodukten, die Berücksichtigung der Anforderungen des Präzisionsweinbaus, der Umweltrisiken, der Produktsicherheit, der Gesundheit der Verbraucher und der Aufwertung denkmalgeschützter, historischer, kultureller, ökologischer und ästhetischer Aspekte vereint.
Das Team von Tenuta Campo al Signore legt großen Wert auf die nachhaltige Entwicklung unseres Planeten im Allgemeinen und insbesondere unserer Ländereien und Früchte, wo es sich pragmatisch an konkreten Schutz- und Entwicklungsmaßnahmen beteiligen kann.
In den folgenden Anmerkungen werden wir versuchen, auf einfache und verständliche Weise zu erklären, was wir tun, wobei wir betonen, dass das, was wir schreiben, tatsächliche Umsetzung ist und nicht bloße Absichtserklärungen darstellt. Darüber hinaus verpflichten wir uns, diesen alternativlosen Weg auch in Zukunft fortzusetzen.

Die Weinberge
Die perfekte Natur dieses Gebiets trifft auf die Leidenschaften von Valentina und Luca.
Unsere Weinberge sind in 4 Parzellen aufgeteilt, die alle nach einer italienischen Maschinenmarke benannt sind. Tatsächlich wollten Valentina und Luca, große Enthusiasten und Sammler, ihre beiden großen Leidenschaften vereinen: die Welt der Autos und des Bolgheri-Weins.
Hier sind die Weinberge dank des besonderen, meist sandigen Bodens und der direkten Ausrichtung zum Meer ein Ausdruck von Frische und Eleganz.
Maserati-Weingut
Unser über 25 Jahre altes historisches Grundstück besteht hauptsächlich aus Merlot, dem Eckpfeiler unseres Bolgheri DOC: frische Frucht, Eleganz und großartige Strukturen. Aber nicht nur das, hier haben wir auch Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot.
ALFA ROMEO WEINBERG
In diesem 7 Jahre alten Weinberg haben wir Petit Verdot und unseren Cabernet Sauvignon: ein Ausdruck von Langlebigkeit, Tiefe und Eleganz.
FERRARI-WEINBERG
Mit diesem Plot gehen wir in den jungen Teil des Unternehmens. 2 Hektar Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, 5 Jahre Ausdruck von Frische und Eleganz.
LAMBORGHINI-WEINBERG
Unser Cabernet Franc, 2 Hektar Frucht, Würze und Eleganz.
Im Weinberg

Überwachung des Verbrauchs von Kraftstoffen und Pflanzenschutzmitteln. Campo al Signore ist seit 2022 ein Bio-Unternehmen für alle Produkte, Wein und Öl.
Gründüngung : Um die Anzahl der mechanischen Schritte und den Energieverlust durch die Logistik zu verringern und die Versorgung mit organischer Substanz und Nährstoffen sicherzustellen, hat sich das Unternehmen für die jährliche Aussaat von Gründüngungspflanzen entschieden. Diese werden im Herbst mit minimaler Bearbeitung gepflanzt und ermöglichen es uns, die Wiederauffüllung der Elemente zu gewährleisten, aber auch, den Boden durch die Wirkung des Wurzelsystems der in den verschiedenen Mischungen vorhandenen Hülsenfrüchte und Gräser besser zu strukturieren. Um die Artenvielfalt heute und auch in Zukunft zu erhöhen, plant das Unternehmen, entsprechend der Zunahme der vorhandenen Entomofauna immer mehr gemischte Gründüngungen anzubauen.
Unterbewässerung: Um den Wasserverbrauch zu senken und gleichzeitig die Wirksamkeit der Maßnahmen zur Erhaltung der Pflanzen sicherzustellen, hat das Unternehmen beschlossen, auf den meisten Weinbergen und Olivenhainen Unterbewässerungssysteme einzurichten. Dank dieser Technik können die Verdunstungsverluste deutlich verringert und die Anzahl mechanischer Schritte zur Unkrautbekämpfung begrenzt werden, wodurch auch die Emissionsbelastung reduziert wird.
Überwachung : Seit den ersten Entwicklungsjahren investiert das Unternehmen in die Überwachung sowohl der wichtigsten meteorologischen Parameter als auch der wichtigsten pathogenen Insekten in Weinbergen und Olivenhainen, um eine präzise Abwehr aufzubauen und phytosanitäre Eingriffe, die oft überflüssig oder für die auf dem Feld vorhandene Artenvielfalt schädlich sind, so weit wie möglich einzuschränken. Aus dem gleichen Grund plant sie, künftig in die sexuelle Störung zu investieren, um sowohl den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln als auch die Anzahl der Eingriffe im Jahresverlauf weiter zu reduzieren.
Im Keller

Weinbereitung mit den Stielen, wodurch die Verarbeitungseigenschaften verbessert werden (km 0 Tannine)
Das Unternehmen überwacht den Wasser- und Energieverbrauch und setzt sich insbesondere dafür ein, das Durchschnittsgewicht der als Primärverpackung für Wein verwendeten Glasflaschen sowie den Energieverbrauch der Weinkellerei pro Liter produziertem Wein zu reduzieren.
Um auch die Fläche unter den Solarmodulen nutzen zu können, errichtet das Unternehmen im Laufe des Jahres 2023 eine Agrovoltaikanlage. Der erzeugte Ökostrom reicht aus, um den Bedarf des Unternehmens zu decken. Um den Energieverbrauch zu minimieren, wurden außerdem LED-Lampen installiert.