Poda de la vid: el primer paso para la cosecha

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22 ene
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"Seleccione los brotes que sean adecuados para el desarrollo en la próxima temporada para determinar qué brotes serán más productivos y cuál es el potencial de rendimiento para la próxima cosecha".

Dario Ceccatelli, Agrónomo

Andrei, il nostro operaio, e Dario, agronomo di Campo al Signore

Una vez caídas las hojas, ha comenzado el invierno y ya sólo queda organizar y retomar el trabajo y la gestión de nuestros viñedos.

¿Qué tareas realizan Andrei y nuestro agrónomo durante esta época? La poda y el deshierbe son, sin duda, las tareas más importantes del invierno.

¿Qué es? La poda es un proceso manual que se utiliza para regular la producción y el crecimiento vegetativo de las plantas. Consiste en seleccionar las yemas adecuadas para identificar nuevos brotes y el rendimiento potencial para la siguiente temporada.

La mayoría de nuestros viñedos se conducen mediante el sistema Guyot , donde las vides forman una cubierta vegetal uniforme que se renueva anualmente. Este método de conducción se eligió para prolongar la vida útil de las vides y facilitar el manejo durante todo el año. La cubierta vegetal menos densa resultante permite una mejor ventilación. Esto reduce la necesidad de intervenciones y tratamientos manuales, lo que resulta en un mejor equilibrio entre el crecimiento vegetativo y el rendimiento, lo que a su vez mejora la calidad de nuestras uvas.

En la parcela frente a la casa, donde crece nuestro Cabernet Sauvignon más longevo y particularmente vigoroso, utilizamos un sistema de conducción diferente: el sistema de doble cordón . En este sistema, la vid se conduce en dos ramas opuestas del eje central para asegurar la forma más uniforme posible. La poda consiste en la eliminación de brotes y yemas para controlar el crecimiento de la vid y mejorar su salud. Este proceso forma parte de la poda y requiere gran cuidado y precisión. En nuestro caso, podamos las vides inmediatamente después de la poda y la conducción. Retiramos los brotes individuales y los plantamos en hileras alternas en el centro del bancal para no perturbar las hileras de cultivos de cobertura . Los sembramos en primavera, sobre lo cual les informaremos pronto.