Oilò - Huile d'Olive Extra Vierge IGP Toscana Bolgheri
18,00 €
TVA Incluse
D'une couleur verte aux reflets dorés. Un parfum fruité et de baies, avec des notes de fruits secs.
Une huile délicate, avec un léger arrière-goût épicé.
Convient à toutes les préparations, parfait grâce à sa délicate saveur de poisson.
Quantité
L'oliveraie
En plus des vignobles, Tenuta Campo al Signore bénéficie de la présence de nombreux oliviers, âgés de 20 à 200 ans, qui occupent une superficie d'environ 4 hectares.
Aidées non seulement par le climat particulier, mais aussi par la nature exceptionnelle du sol, les plantes peuvent s'exprimer au mieux, donnant des fruits riches en arômes naturels.
Nous récoltons les olives de mi-octobre à début novembre, avec une cueillette manuelle sur filets.
Les olives sont pressées à froid et l'huile est mise en bouteille en cycle continu, pour garantir une qualité et une authenticité maximales.
L'huile que nous obtenons est de la plus haute qualité, tant en termes de propriétés organoleptiques que de goût, elle est élégante et distinctive.
Principaux paramètres analytiques
- Acidité : <0,3
Format
Bouteille en verre de 0,50 l.
Cultivar
Moraiolo, Frantoio, Pendolino, Leccino
Traitement
Pressé à froid