Rosé - Bolgheri DOC
20,00 €
TVA Incluse
D'une délicate couleur fleur de pêcher, lumineuse et invitante. Arômes de grenade et de groseille, de violette et d'herbes aromatiques. Une gorgée continue et équilibrée, un joli volume liquide qui élargit le centre de bouche, une fraîcheur rafraîchissante et abondante qui domine la finale en bouche.
Quantité
Température de service recommandée
12-14 °C
Empâtage et fermentation alcoolique
Les raisins sont vinifiés en blanc. Les grappes égrappées sont pressées doucement pour favoriser la libération de la couleur et éviter une extraction excessive des tanins. Après 5 heures, une partie du moût est égouttée, de cette façon nous obtenons la couleur et les arômes caractéristiques de notre Rosato DOC Bolgheri. La fermentation alcoolique est réalisée à 16-18°C.
Raffinement
Le Rosato DOC Bolgheri vieillit sur lies pendant au moins 6 mois.
Principaux paramètres analytiques
- Teneur en alcool : 13% vol.
- Acidité totale : 5,85 g/l exprimée en acide tartrique
- pH : 3,25
- Sucres : 1 g/l
Format
Bouteille en verre de 0,75 l.
Raisins
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Biologique
Informations nutritionnelles
Énergie
Rois 299 | Kcal 72
Matières grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
0 g
dont sucres
< 0,1 g
Protéines
0 g
Sel
0 g